串と伝説のテール煮 京都

東九条総本店 075-661-5585

西院店 075-323-9415

大手筋店 075-603-3599

スタンディングバー 大阪

堺東店 072-248-4267

おばんざい

その日の仕入内容で変わる「おばんざい」
各店舗5~6種類ほど毎日ご用意しております。
カウンターに並べているので、気軽に「これちょうだい」ってご注文してくださいね。

その日の食材。旬の味をご用意
その日仕入れた食材を使うのでいつ来られても新しい感覚で季節の味を楽しんでいただけます。
契約農家さんから仕入
お野菜は、低農薬栽培の契約農家さんから直接仕入れているので新鮮そのもの。
「宮坂農園」「八偶農園」「藤井農園」「玉田農園」。すべて信頼のおける生産者さんなので、安心して新鮮野菜をお楽しみください。

「串焼き」も素材が楽しめる!

~一例~ ある日の献立

茄子の麻婆風

茄子の麻婆風
中国四川の代表的な家庭料理を和風にアレンジ。
にんにく・しょうがとかつお風味が香る一品。

胡瓜とじゃこ

胡瓜とじゃこの中華和え
たたき胡瓜をじゃこと胡麻油で和えた一品。
さっぱりと中華風に仕上げました。

万願寺とじゃこ

万願寺とじゃこ
代表的な京野菜のひとつ「万願寺唐辛子」とじゃこを甘辛く炒めた一品。
おばんざいの定番です。

白菜ときのこ

白菜ときのこの炊いたん
かつおと昆布の旨みが効いた出し汁でくたくたになるまで煮込みました。
白菜ときのこの旨みも増して美味しさ際立つ一品です。

ピリ辛こんにゃく

万願寺とうがらしの
かつおと昆布の出し汁に赤味噌、醤油、砂糖を加えて甘辛く煮込み、アクセントに赤唐辛子を入れた一品。
ピリ辛が癖になりお酒も進みます。

季節素材のおでんが旨い。

季節素材のおでんが旨い。

130円~
(税込み)

1年中おでん!
様様では、一年中美味しい「おでん」をご提供。
季節ごとの食材を使って、春夏秋冬楽しんでいただけるようにしています。

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